Jurnalisberau.Online Tanjung Redeb– Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Berau terus berkomitmen meningkatkan kualitas keamanan pangan melalui penyelenggaraan kursus higiene sanitasi dan keamanan pangan yang diberikan secara gratis kepada para pelaku usaha makanan dan minuman di Kabupaten Berau.
Program tersebut merupakan bagian dari upaya pemerintah daerah dalam meningkatkan kesadaran dan kompetensi pelaku usaha agar mampu menerapkan prinsip-prinsip higiene sanitasi sesuai standar kesehatan. Dengan demikian, makanan dan minuman yang diproduksi diharapkan semakin aman, sehat, dan layak dikonsumsi masyarakat.
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Berau, Lamlay Sarie, mengatakan bahwa pelatihan tersebut dirancang untuk membekali peserta dengan pengetahuan dan keterampilan mengenai tata cara pengelolaan pangan yang memenuhi ketentuan kesehatan.
”Melalui kursus ini kami ingin memastikan para pelaku usaha memiliki pengetahuan yang memadai terkait higiene sanitasi dan keamanan pangan. Seluruh kegiatan diberikan tanpa dipungut biaya agar bisa dimanfaatkan oleh masyarakat seluas-luasnya,” ujarnya.
Ia menjelaskan, materi yang diberikan mencakup penerapan kebersihan pribadi penjamah makanan, sanitasi tempat usaha, pengelolaan bahan pangan yang baik, pencegahan kontaminasi, hingga prosedur penyajian makanan yang aman bagi konsumen.
Menurutnya, peningkatan kapasitas pelaku usaha menjadi salah satu langkah strategis dalam mendukung terciptanya lingkungan usaha kuliner yang sehat sekaligus meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap produk makanan dan minuman lokal.
Dinkes Berau berharap semakin banyak pelaku usaha yang memanfaatkan program tersebut. Selain membantu memenuhi standar kesehatan, pelatihan ini juga diharapkan mampu meningkatkan kualitas pelayanan usaha kuliner sehingga memiliki daya saing yang lebih baik.
Melalui program kursus higiene sanitasi dan keamanan pangan yang diselenggarakan secara cuma-cuma, Dinas Kesehatan Kabupaten Berau menegaskan komitmennya untuk terus memberikan pelayanan preventif dan edukatif kepada masyarakat demi mewujudkan keamanan pangan yang berkelanjutan di Kabupaten Berau.
“Rudi’S
